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白玉菇老鸽汤
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南图末生的臭臭

由于女儿最近考试，所以我经常做鸽子汤。我怕她不吃鸽子就说是小鸡。我国民间有“一鸽胜九鸡”的说法，可见鸽子的营养价值之高。它所含的钙、铁、铜等元素及维生素都比鸡、鱼、羊、肉的含量高。鸽肉又易于消化，对小儿消化不良都有很好功效。还有助于幼儿大脑的发育和智力的提高。

时间:1-2小时
食材
鸽子 1只
白玉菇 2盒
盐 适量
黄芪 1g
当归 1g
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸽子洗净，放入锅里加好水。
  • 步骤 2/7
    黄芪党参洗净一同放入。
  • 步骤 3/7
    加盖大火煮开，转小火煮2小时。
  • 步骤 4/7
    白玉菇去根，洗净。
  • 步骤 5/7
    放入汤里，中火煮10分钟。
  • 步骤 6/7
    撒少许盐。
  • 步骤 7/7
    放少许香菜，关火出锅。
小贴士

佳宁心得：

1、煲汤一定要老鸽子。

2、不喜欢白玉菇可以换别的菇。

3、鸽子性热，不要和牛羊肉一起吃，体热的人也不要吃。

发布于 2024-07-16
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