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尖椒皮蛋
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不敢表white

这道菜肴需要把尖椒切碎，切碎尖椒比较麻烦，一是很辣，如果碰到皮肤上是很难受的；二是尖椒会弄得菜板的周围到处都是，不好收拾。所以用到了新式武器---- 切菜器。这家伙很容易的把尖椒碎的很理想，菜板周围干干净净。

时间:10分钟内
食材
尖椒 300g
松花蛋 1个
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    主辅料： 尖椒、皮蛋。
  • 步骤 2/13
    皮蛋去皮切粒。
  • 步骤 3/13
    把尖椒洗净，先切大块。
  • 步骤 4/13
    然后放入切菜器里。
  • 步骤 5/13
    盖盖后，摇几圈即成。
  • 步骤 6/13
    倒入盘中备用。
  • 步骤 7/13
    热油，炒香葱花。
  • 步骤 8/13
    放入备用的尖椒碎粒。
  • 步骤 9/13
    翻炒均匀，烹入生抽。
  • 步骤 10/13
    加适量清水，加盐，烧制2分钟。
  • 步骤 11/13
    放入皮蛋烧制1分钟。
  • 步骤 12/13
    加味精提鲜，旺火收汁。
  • 步骤 13/13
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、要先把尖椒烧熟后，再放入皮蛋。

2、也可以搭配点胡萝卜粒，成品菜肴会更好看。

发布于 2023-09-19
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