尖椒皮蛋 - 尖椒皮蛋的做法,尖椒皮蛋怎么做好吃,尖椒皮蛋的家常做法 - 京细菜谱

尖椒皮蛋

7.9万热度 53 收藏

汉尼拔pitch

关注

在天天的高温天气下，实在让人难受，感觉饭也吃不下！还是吃点凉拌菜舒服～～就比如把拌好的调味汁浇在皮蛋上，经过炒制的尖椒，为凉拌菜增添了清香。这就是味道清爽，微微带辣的开胃凉拌菜——尖椒皮蛋

时间:10分钟内

食材

皮蛋 3个

青尖椒 1个

香葱 1根

蒜瓣 6瓣

小红椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备食材:皮蛋 3个、青尖椒 1个、小红椒1个、香葱 1根、蒜瓣6瓣、花椒油辣椒油 · 麻油 · 生抽 · 醋 · 白砂糖（适量）
步骤 2/9

青椒洗净、去籽切细丁待用
步骤 3/9

小红椒洗净、去籽切细丁待用
步骤 4/9

蒜瓣去皮后切成蒜蓉待用
步骤 5/9

香葱洗净后切成葱花待用
步骤 6/9

皮蛋去壳后切成小船状摆盘待用
步骤 7/9

接着将麻油倒入碗中，加入白砂糖
步骤 8/9

加入辣椒油
步骤 9/9

加入花椒油

小贴士

切皮蛋可用一根细线，一手拿着松花蛋，一手拇指和食指撑起线绳，拉紧，将线绳套在松花蛋上，向下拉，就可以分切了，既快又完整。调味料量可按个人喜好调配，我个人喜欢醋放多一些的。

发布于 2019-01-13