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炒四季豆
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好侗簿毓瘸

四季豆包括的种类有很多，架豆、芸豆、刀豆、扁豆、豇豆等 但在北方我们都叫豆角，也是我们这里最常见蔬菜之一。最喜欢吃豆荚饱满肥厚的四季豆，无论是素炒和配肉都可以，脆脆嫩嫩的非常好吃。

时间:10-30分钟
食材
四季豆 500g
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
姜 适量
干红辣椒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    豆角摘好洗净
  • 步骤 2/7
    姜，干辣椒备好
  • 步骤 3/7
    豆角切菱形
  • 步骤 4/7
    锅内油热放姜和干辣椒煸炒
  • 步骤 5/7
    倒入切好的豆角快速翻炒
  • 步骤 6/7
    在炒的过程中从锅边淋水，多炒一会
  • 步骤 7/7
    时间稍微长点，一定要炒熟最后放盐鸡精即可
小贴士

四季豆炒的时间不能太短，时间不够会不熟，容易中毒，所以一定要炒熟后才能吃。

发布于 2024-12-02
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