一直以来就喜欢用干香菇做菜,因为它的味道比新鲜香菇要浓郁很多,不管是炖汤还是炒菜都会非常的香。年前好朋友送了我一袋香菇产地的好香菇,真是如获至宝啊,好的香菇一泡就软,而且肉质肥厚,口感真是不错。
泡香菇前洗净香菇再泡发,然后留泡香菇的水做菜会非常的香