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香菇蒜苔炒肉
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思逸

好吃，美味

食材
香菇 十多朵
蒜苔 一小把
瘦肉 适量
姜 三片
青椒，红椒 适量
酱油，盐，油，淀粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    食材洗好
  • 步骤 2/16
    切好
  • 步骤 3/16
    瘦肉加上淀粉适量，酱油适量
  • 步骤 4/16
    拌好，拌匀
  • 步骤 5/16
    锅里烧热，放油，转一下锅
  • 步骤 6/16
    肉下锅，放适量盐，稍微等一会会，最下面的肉熟了，再翻炒，这样不容易粘锅，我翻早了，呵呵～～
  • 步骤 7/16
    翻炒到熟了，就可以装盘备用了
  • 步骤 8/16
    不要炒太久，不然会不嫩，柴
  • 步骤 9/16
    锅里重新放油
  • 步骤 10/16
    放姜片煎香，然后放香菇和蒜苔
  • 步骤 11/16
    放适量盐，继续翻炒
  • 步骤 12/16
    翻炒大概两分钟，看起来半熟了，把青椒红椒和炒好的瘦肉放进去，继续翻炒
  • 步骤 13/16
    看起来八分熟了，加一点点酱油，和适量的水，炖一会
  • 步骤 14/16
    基本熟了，用筷子点一点，尝尝味道，调整咸淡，根据个人喜好加味精鸡精
  • 步骤 15/16
    上盘
  • 步骤 16/16
    漂亮，好吃，不要煮太久，蒜苔的口感比较爽
小贴士

其他的所有素材炒肉都可以这样炒，美味又好吃！平时先把肉炒多一点，下班回家就直接切豆角，大白菜，芹菜之类的方便快速的，直接炒就可以啦！

发布于 2018-12-23
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