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醋豆腐
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老顽童immigrate

豆腐，古称“福黎”，是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被誉为“植物肉”。

今天又下雪了，没法下去买菜，看看冰箱里还有一块豆腐，就拿来做了这道醋豆腐，外酥里嫩，酸爽可口！

时间:10-30分钟
食材
北豆腐 300g
黄瓜 半根
油 适量
盐 适量
醋 适量
葱段 适量
淀粉 适量
鸡精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    黄瓜切片
  • 步骤 2/12
    用醋、淀粉、盐、鸡精、清水调成料汁
  • 步骤 3/12
    豆腐切三角块
  • 步骤 4/12
    坐锅，放油，放入豆腐块
  • 步骤 5/12
    两面煎黄
  • 步骤 6/12
    盛出备用
  • 步骤 7/12
    锅中留底油，放入葱段爆香
  • 步骤 8/12
    倒入料汁烧开
  • 步骤 9/12
    放入豆腐块裹匀出锅
  • 步骤 10/12
    摆入盘中
  • 步骤 11/12
    摆上黄瓜片
  • 步骤 12/12
    浇上锅中剩余的料汁即可
小贴士

1、豆腐要用北豆腐，质地稍硬，煎的时候不容易碎。

2、煎的时候小心翻面，别翻碎了。

3、喜欢酸甜口的，可以在料汁中放点糖。

发布于 2023-05-16
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