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香煎三文鱼排
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梨落

三文鱼是个好东西，可是那价格实在是忒高了，咱普通老百姓一枚的，还真消费不起啊。逛超市的时候看见卖水产的地方在现场宰杀三文鱼，买的人还真多呢，都是有钱人呐，我只能最后过去买一点边角料回来。

三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。

三文鱼能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生、发展，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。

时间:10分钟内
食材
三文鱼排 300g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
柠檬 适量
胡椒粉 适量
椒盐 适量
大蒜 适量
生姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    三文鱼排洗净
  • 步骤 2/10
    用料酒、盐、胡椒粉腌制三十分钟
  • 步骤 3/10
    姜蒜切末，柠檬切片
  • 步骤 4/10
    锅热油爆香姜蒜
  • 步骤 5/10
    放入三文鱼排小火煎
  • 步骤 6/10
    一面煎好之后翻面继续煎
  • 步骤 7/10
    放入适量料酒
  • 步骤 8/10
    挤入柠檬汁
  • 步骤 9/10
    撒胡椒粉
  • 步骤 10/10
    撒椒盐即可
小贴士

三文鱼煎的时候会出油，所以锅里只需一点油就可以了

三文鱼很腥，用柠檬就能很好的去腥

发布于 2022-03-20
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