jxcaipu logo
肉末油条
9644 热度 121 收藏
玩篮球

做这道菜之前本来想好好学一下如何做出膨松酥香的油条，但是这段时间颈椎增生压迫神经常常眩晕，只好放弃了打算，跑到市场上买了3根油条回来学做这道菜。

这道菜做法其实不难，和我们平时做的各种肉末菜肴差不多，做好这道菜的关键之处就是切好的油条要放入油锅中事先炒脆一下，炒油条时油量要多一些。炒脆的油条要最后出锅之前再放入。

时间:10-30分钟
食材
油条 2根
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
香葱 100g
木耳 5朵
小红椒 2个
姜 1小块
白糖 1小匙
生抽 1匙
胡椒粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    买回来的油条切成小段备用。
  • 步骤 2/10
    剁好的肉末中放入一些小葱、半小匙盐、一小匙白糖、一匙生抽、少许胡椒粉拌均备用。
  • 步骤 3/10
    葱白和葱叶分开切好，小红椒切好，木耳撕成小块备用。
  • 步骤 4/10
    炒锅倒油烧热，油量要大一些，下油条炒脆后捞出备用。
  • 步骤 5/10
    油锅中放入肉末炒散炒熟。
  • 步骤 6/10
    放入辣椒和葱白翻炒。
  • 步骤 7/10
    放入木耳翻炒一会。
  • 步骤 8/10
    尝尝味，再放入少许的盐调味。
  • 步骤 9/10
    放入葱叶。
  • 步骤 10/10
    放入油条翻炒均匀即可出锅装盘食用。
小贴士

1、炒油条时油量要大一些，炒油条的油直接可以用来炒肉末。

2、肉末腌制时已经放了一些盐，最后调味时一定要先尝尝味再决定是否放盐。

3、导师教学菜中是没有辣椒的，不喜欢吃辣的人不要放辣椒，如果你和我一样无辣不欢，可以放一些辣椒。

发布于 2024-05-02
218
相关菜谱
写评论