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少油版土豆烧肉泥
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赫敏

自从那次老公在家小露一手炒了个土豆丝之后，儿子就爱上了土豆。无论是素炒土豆丝，还是土豆烧肉，都来都不拒、非常喜欢。最近可爱的小土豆们纷纷出来晒太阳了，菜场随处可见，老妈买回来用清水煮着吃，加少少的油盐和葱花，儿子非常爱，恨不得光吃土豆不吃饭了。这次我为了让他营养均衡一些，特地将小土豆切片烧了肉末，儿子也非常喜欢。

时间:10-30分钟
食材
土豆 200g
猪肉 80g
油 适量
盐 适量
生粉 少许
酱油 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    小土豆去皮切薄片。
  • 步骤 2/10
    用清水泡几分钟。
  • 步骤 3/10
    起油锅，下土豆片，稍稍翻炒一会儿。
  • 步骤 4/10
    倒入适量清水，大火烧开转小火焖。
  • 步骤 5/10
    猪肉切末。
  • 步骤 6/10
    加少许酱油和生粉拌均，腌几分钟。
  • 步骤 7/10
    细葱切花，备用。
  • 步骤 8/10
    水剩得不多时加入肉末滑散，加适量盐一起焖。
  • 步骤 9/10
    焖至水干肉熟。
  • 步骤 10/10
    加细葱花拌匀即可出锅。
小贴士

盐不用加多了，腌肉末的酱油是咸的。用焖的方式把土豆焖熟，可少放些油，这样比较健康。

发布于 2022-12-24
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