奶汁焅白菜 - 奶汁焅白菜的做法,奶汁焅白菜怎么做好吃,奶汁焅白菜的家常做法 - 京细菜谱

奶汁焅白菜

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是雨叔本人

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看到奶汁焅白菜的菜名，可能有的朋友以为是用牛奶烧的白菜，其实不然。这个奶汁是虾干入油锅后再加热水，汤汁变成奶白色而成就的。这样的奶汁焅熟的白菜，味道香醇，爽口不腻。

时间:10分钟内

食材

白菜 350g

油适量

盐适量

虾干适量

姜适量

烹饪步骤

步骤 1/10

取白菜头部，洗干净切成条状。
步骤 2/10

用热水焯。
步骤 3/10

备好虾干。姜切成末。
步骤 4/10

起油锅，姜末入锅煸香。
步骤 5/10

虾干入锅炒。
步骤 6/10

加热水。
步骤 7/10

白菜入锅炒均匀，用文火慢慢焅。
步骤 8/10

汤收少了加盐，炒均匀。
步骤 9/10

勾入薄芡。
步骤 10/10

芡熟后即可出锅装盘。

小贴士

虾干有盐的成分，因此，要少加盐。

白菜选用菜头部分，或是菜心部分。

发布于 2024-06-08