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圆白菜炒粉条
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栋花末雨纷霏

圆白菜也叫卷心菜、莲花菜，别看它很普通又便宜，它营养价值很高哦，所以我们家会经常用它做包子、拌凉菜或者素炒。今天就介绍一个家常小炒的做法。

时间:10分钟内
食材
圆白菜 300g
土豆粉条 100g
蒜 4瓣
生抽 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将洗好的圆白菜沥干水，然后切成均匀的细丝状。
  • 步骤 2/6
    提前半个小时将土豆粉用凉水泡上，待用。
  • 步骤 3/6
    锅中放入适量的油，七成熟时放入切好的蒜片，煸香。
  • 步骤 4/6
    在蒜片略微发黄时倒入切好的圆白菜，大火炒1分钟。
  • 步骤 5/6
    放入泡好的粉条，放入适量的生抽，继续用中火炒3分钟
  • 步骤 6/6
    关火放入一小勺盐，搅匀装盘。
小贴士

1. 圆白菜要切成均匀的细丝，这样好入味、美观；

2.粉条用冷水早点泡，这样的粉条劲道；

3.开始大火，放入粉条后要关小点，否则易糊锅。

看着简单的家常菜，也有不少技巧吧。

发布于 2022-09-18
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