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圆白菜炒粉丝
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焉曰访磷捞

这是山东一带的风味名菜，属于鲁菜系。白菜炒粉丝是中国比较常见的家常菜，清爽的圆白菜配上滑嫩的粉丝，口味俱佳。

时间:10-30分钟
食材
圆白菜 半棵
粉丝 1把
生抽 2勺
老抽 1小勺
小米椒 1个
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。沥干水备用
  • 步骤 2/9
    圆白菜洗净，对半切开。切成细丝。
  • 步骤 3/9
    大葱切成葱花。
  • 步骤 4/9
    小米椒切小段
  • 步骤 5/9
    锅内热油，比你平时炒菜要多一些。这样粉丝一会加入才不会成一坨，将小米椒和葱花加入，炒出香味。
  • 步骤 6/9
    加入圆白菜，翻炒片刻。
  • 步骤 7/9
    加入生抽。老抽。翻炒均匀。
  • 步骤 8/9
    加入粉丝。
  • 步骤 9/9
    将粉丝与圆白菜炒至完全融合，根据个人口味加少许盐调味即可。
小贴士

调酱汁时，可以自己尝一下。

如果觉得太甜，则可加点醋。如觉得太酸，则可加些糖。

发布于 2018-12-18
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