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肉酱西葫芦
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场控男帝乘

春天是吃葫芦的季节，这个季节的西葫芦鲜嫩多汁，爽口好吃，但常吃也就想换个花样了，于是今天用了肉酱浇在上面，这样小家伙即方便吃瘦肉，又能吃到底下鲜嫩的西葫芦. 今天的成品图，是在太阳底下拍的，是不是好亮呢。非常喜欢看到菜在太阳底下，闪闪的感觉，那颜色觉得好美

时间:10-30分钟
食材
瘦肉 50g
西葫芦 200g
油 适量
盐 适量
红椒 1个
蒜 适量
鸡蛋 1个
葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    西葫芦切成片放盘里
  • 步骤 2/10
    坐锅烧水， 水里加点食盐，水开后把西葫芦下锅焯熟装盘备用
  • 步骤 3/10
    瘦肉剁成末，把里面的白筋挑出来
  • 步骤 4/10
    瘦肉里加了个鸡蛋，打匀
  • 步骤 5/10
    加入蒜末
  • 步骤 6/10
    红椒一个切末
  • 步骤 7/10
    坐锅烧油，油热后下瘦肉炒至颜色变白
  • 步骤 8/10
    加入红椒炒一分钟后再加入葱末，精盐
  • 步骤 9/10
    用水兑碗水淀粉，倒和锅内
  • 步骤 10/10
    搅拌均匀即可盛出浇在西葫芦上了
小贴士

西葫芦下锅不易久焯，七八成熟就行了，太熟了不脆了。

发布于 2022-06-14
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