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腊肉炒西葫芦
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蓬霏琅咫天涯

随着天气的变凉又到了吃腊肉的季节，超市里挂满了腊肉、腊肠、火腿等腌制品。为了写菜男的新书试读报告买了一些腊肉，报告写完后腊肉还剩一小块，于是用来炒了这盘西葫芦，脆嫩的西葫芦搭配着咸鲜醇香的腊肉，那味道真是鲜美、下饭。淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 一个
五花腊肉 150g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
辣椒酱 一匙
鸡粉 一小匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花腊肉用热水洗净表面后切成小片。
  • 步骤 2/8
    洗净的西葫芦也切成片备用。
  • 步骤 3/8
    切一些葱段、姜片、蒜片备用。
  • 步骤 4/8
    把五花腊肉放入炒锅里小火慢慢煸出油来。
  • 步骤 5/8
    腊肉煸出油后拨在一旁放入葱姜蒜煸香。
  • 步骤 6/8
    放入一匙的辣椒酱煸出香味。
  • 步骤 7/8
    转大火放入西葫芦翻炒断生。
  • 步骤 8/8
    放入一小匙的鸡精翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

1、腊肉、辣椒酱、鸡精都含有盐分，此菜不用再放盐。

2、为了保持西葫芦脆嫩的口感，西葫芦不可久炒断生即可。

发布于 2020-02-14
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