仔南瓜鲜嫩可口,素炒尤见其真味。
新鲜上市的仔南瓜,皮都不用刨,洗净,用擦子擦成细细的丝,素油豆豉加大蒜子一炒,清爽甘甜~
1.用菜擦子来擦南瓜丝比较省力,刀工很好的不必啊
2.仔南瓜炒软即可出锅,不要久炒,否则出水且菜的品相也不好看