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大蒜炒鸡蛋
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没有南山南

这道菜是在电视剧‘娘要嫁人’看到的，也让我想起小时候吃过的味道，刚好今天家里有大蒜，鸡蛋是常年备有的了。一个人住家 午饭炒个鸡蛋就2片面包一碗老火汤 美哉！

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 2个
大蒜 2棵
油 适量
盐 适量
生抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋，大蒜 调料：油 盐，生抽
  • 步骤 2/7
    大蒜洗净切斜片，鸡蛋打碗里放少量的盐 和一点生抽一点点油打散 打倒起泡 鸡蛋里放点生抽能够提鲜，放点油可以去腥 炒出来的蛋也更滑。
  • 步骤 3/7
    热油锅炒香大蒜（放一丁点盐炒更香）
  • 步骤 4/7
    倒入打均匀的蛋液
  • 步骤 5/7
    快速翻炒
  • 步骤 6/7
    稍凝固关火出锅 动作要快 否则就容易老了
  • 步骤 7/7
    我和宝宝都喜欢面包夹鸡蛋，2个鸡蛋有点多，但是偶尔放纵下又何妨呢
小贴士

鸡蛋里放点生抽能够提鲜，放点油可以去腥 炒出来的蛋也更滑。

发布于 2023-03-09
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