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咸干花生
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查恒契诃夫

花生功效好多：润肺，和胃，补脾，通乳，降压，通便。每年暑假的时候就大量上市，秋天时第二次上市，那时又名秋豆。一到花生上时的时候，我们就买两斤回来煲，放盐煲，晒一天，湿湿的，干干的，最好吃了，不太硬。男士们多吃有益啊，补肾哦！

食材
花生 800g
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生花生，洗净泥土。
  • 步骤 2/8
    花生放到锅里，加入清水，浸过花生即可。
  • 步骤 3/8
    1000克的花生，大约要加入4勺子盐。
  • 步骤 4/8
    盖锅，大火煮40分钟。
  • 步骤 5/8
    捞起，沥干水。
  • 步骤 6/8
    盘子用报纸等垫底。
  • 步骤 7/8
    将花生铺着上面，阴干一个晚上。
  • 步骤 8/8
    第二天有太阳的时候，倒出来，铺开，晒一天即可收起。（我宝宝帮忙晒花生，哈哈）
小贴士

老年人最好别吃“花生的红衣”，避免血液黏稠。

煲好的花生要铺放开来，不要堆放在一起，否则花生壳会变粘滑。

花生晒一天即可，里面还有点点湿润，最好吃！

发布于 2024-08-25
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