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咸干花生
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查恒契诃夫

花生功效好多:润肺,和胃,补脾,通乳,降压,通便。每年暑假的时候就大量上市,秋天时第二次上市,那时又名秋豆。一到花生上时的时候,我们就买两斤回来煲,放盐煲,晒一天,湿湿的,干干的,最好吃了,不太硬。男士们多吃有益啊,补肾哦!

食材
花生 800g
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    生花生,洗净泥土。
  • 步骤 2/8
    花生放到锅里,加入清水,浸过花生即可。
  • 步骤 3/8
    1000克的花生,大约要加入4勺子盐。
  • 步骤 4/8
    盖锅,大火煮40分钟。
  • 步骤 5/8
    捞起,沥干水。
  • 步骤 6/8
    盘子用报纸等垫底。
  • 步骤 7/8
    将花生铺着上面,阴干一个晚上。
  • 步骤 8/8
    第二天有太阳的时候,倒出来,铺开,晒一天即可收起。(我宝宝帮忙晒花生,哈哈)
小贴士

老年人最好别吃“花生的红衣”,避免血液黏稠。

煲好的花生要铺放开来,不要堆放在一起,否则花生壳会变粘滑。

花生晒一天即可,里面还有点点湿润,最好吃!

发布于 2024-08-25
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