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小炒藕尖
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白衣酒客历

藕尖是我最喜欢的一道蔬菜，莲藕还没长成藕节的时候就是吃藕尖的时候，新鲜的藕尖总是给我带来很多味蕾的惊喜！从小在湖区，藕尖也总让我想起家乡的味道！

时间:10-30分钟
食材
藕尖 500g
油 适量
盐 适量
剁辣椒 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    藕尖洗净！
  • 步骤 2/7
    切成2cm段装盘备用！
  • 步骤 3/7
    锅中放入油烧热！
  • 步骤 4/7
    放入藕尖翻炒4分钟左右！
  • 步骤 5/7
    加入盐翻炒片刻！
  • 步骤 6/7
    感觉快熟的时候加入适量的剁辣椒翻炒！
  • 步骤 7/7
    加入少量水将盐味和剁椒味融入到藕尖中翻炒1分钟左右即可出锅！
小贴士

1、藕尖加入剁辣椒，嚼劲中带点酸味，口感很不错！

2、买回来的藕尖如果不及时吃，最好用保鲜袋封好放入冰箱能保存其新鲜感！

发布于 2024-05-09
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