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鱼香青笋肉丝
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微光倾城含萱

喜欢吃笋，最喜欢这个季节的青笋了，嫩嫩的，吃起来口感很不错的，把这个笋加上鱼香汁，更是一种不错的吃法。就着米饭吃，很是下饭的

时间:10分钟内
食材
瘦肉 100g
青笋 200
油 适量
盐 适量
黑木耳 适量
红辣椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
水淀粉 适量
白糖 适量
鸡精 适量
醋 适量
姜丝 适量
蒜末 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    猪肉洗净切成细丝，青笋也洗干净去皮，切丝
  • 步骤 2/9
    在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟
  • 步骤 3/9
    青笋切成丝，木耳切好，在开水里焯一下，姜和红泡椒分别切成丝
  • 步骤 4/9
    将盐、生抽、醋、白糖、鸡精、水淀粉搅拌均匀，兑成鱼香汁，备用
  • 步骤 5/9
    热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散
  • 步骤 6/9
    加入红泡椒、姜丝、蒜末爆香
  • 步骤 7/9
    再放入木耳丝、青笋丝、葱丝炒匀
  • 步骤 8/9
    加入鱼香汁，迅速翻炒
  • 步骤 9/9
    等鱼香汁收的差不多了，就可以装盘了
小贴士

1，在肉里调入盐、料酒、水淀粉，将肉腌制20分钟

2，热锅放油烧至7成热，将肉丝下入划散

发布于 2023-09-10
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