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番茄鸡腿菇汤
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老公第十六桸超

鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称,因其形如鸡腿,肉质肉味似鸡丝而得名,经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力,具有很高的营养价值。

食材
番茄 180g
鸡腿菇 250g
适量
1勺
白砂糖 1勺
蚝油 1勺
小葱 1根
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材
  • 步骤 2/8
    锅内烧点热水,在番茄的上下各用刀划几下,这样一受热,皮自然就裂开了
  • 步骤 3/8
    锅内烧油,下葱白爆香,随后加入切碎的番茄丁
  • 步骤 4/8
    炒出汤汁
  • 步骤 5/8
    然后放入鸡腿菇一起炒
  • 步骤 6/8
    接着把炒出味道的番茄和鸡腿菇一起放入高汤里
  • 步骤 7/8
    大约煮20分钟,此时加入盐,蚝油
  • 步骤 8/8
    再加入一勺糖调味,喝汤前放些葱花就可喽
小贴士

家里如果买多了鲜蘑菇吃不完,有两个保存的方法呢:

1、把根部的杂物除净,放入淡盐水中浸泡10~15分钟,捞出后沥干水分,再装入塑料袋中。这样,可保鲜一星期。

2、如果数量较多,可先将鲜蘑菇晾晒一下,然后放入非铁质容器中叠加贮存。注意叠放时一层鲜蘑菇洒一层盐。此法可存放一年以上。

发布于 2022-07-09
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