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小炒香干
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武十九之夏

豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。

这道菜简单方便、很下饭哦(*^__^*)

时间:10分钟内
食材
里脊猪肉 150g
豆腐干 200g
油 适量
盐 适量
蒜苗 适量
红薯淀粉 适量
豆瓣酱 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    猪肉切丝，装入碗中
  • 步骤 2/11
    加适量盐
  • 步骤 3/11
    加适量红薯淀粉
  • 步骤 4/11
    加1点点水，和匀
  • 步骤 5/11
    豆腐干切丝
  • 步骤 6/11
    蒜苗洗净、切段
  • 步骤 7/11
    热锅倒油
  • 步骤 8/11
    油热后先倒入肉丝，大火翻炒
  • 步骤 9/11
    然后倒入豆腐干
  • 步骤 10/11
    加入1勺豆瓣酱和蒜苗，翻炒均匀
  • 步骤 11/11
    出锅装盘~
小贴士

1.红薯淀粉用来做嫩肉粉特别好，和出来的肉又滑又嫩

2.油倒多点，炒肉不粘锅；出锅时把底油留着，可以接着炒素菜

3.炒的时间别太长，不然肉老啦就不好吃咯~

发布于 2024-04-01
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