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肉片炒紫菜花
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翟笑迎暖风

昨天人家送了一个紫色的菜花给我,这颜色真可爱,第一次见到,还真不知道怎么吃,于是去搜索了一下,原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢,并且富含蛋白质、维生素C,粗纤维少,此外,还含有维生素A,B1、B2和蔗糖、果糖、硒等,风味鲜美, 能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。

时间:10分钟内
食材
紫菜花 500g
适量
适量
葱丝 适量
姜末 适量
料酒 适量
猪肉片 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先叫大家看一下紫菜花的全貌
  • 步骤 2/13
    清洗干净并切小块
  • 步骤 3/13
    盆中加清水烧开
  • 步骤 4/13
    将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分
  • 步骤 5/13
    猪肉切片,葱切丝,姜切末
  • 步骤 6/13
    炒锅烧热加入玉米油
  • 步骤 7/13
    将肉片放进去煸炒变色
  • 步骤 8/13
    肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒
  • 步骤 9/13
    加入适量料酒翻炒一下
  • 步骤 10/13
    倒入焯烫好的紫菜花
  • 步骤 11/13
    加入盐
  • 步骤 12/13
    翻炒一会儿就可以了
  • 步骤 13/13
    出锅即可食用
小贴士

这种紫色菜花烹调要得法,烧煮和加盐时间不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。

发布于 2022-08-05
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