jxcaipu logo
肉片炒紫菜花
4.9万 热度 101 收藏
翟笑迎暖风

昨天人家送了一个紫色的菜花给我，这颜色真可爱，第一次见到，还真不知道怎么吃，于是去搜索了一下，原来这个紫色的菜花营养还非常丰富呢，并且富含蛋白质、维生素C，粗纤维少，此外，还含有维生素A，B1、B2和蔗糖、果糖、硒等，风味鲜美， 能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质和抗病能力。含有的硒能够抑制癌细胞的生长。

时间:10分钟内
食材
紫菜花 500g
油 适量
盐 适量
葱丝 适量
姜末 适量
料酒 适量
猪肉片 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    先叫大家看一下紫菜花的全貌
  • 步骤 2/13
    清洗干净并切小块
  • 步骤 3/13
    盆中加清水烧开
  • 步骤 4/13
    将菜花焯烫一下立刻捞出来控干水分
  • 步骤 5/13
    猪肉切片，葱切丝，姜切末
  • 步骤 6/13
    炒锅烧热加入玉米油
  • 步骤 7/13
    将肉片放进去煸炒变色
  • 步骤 8/13
    肉片变色以后放入葱丝姜末煸炒
  • 步骤 9/13
    加入适量料酒翻炒一下
  • 步骤 10/13
    倒入焯烫好的紫菜花
  • 步骤 11/13
    加入盐
  • 步骤 12/13
    翻炒一会儿就可以了
  • 步骤 13/13
    出锅即可食用
小贴士

这种紫色菜花烹调要得法，烧煮和加盐时间不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌物质。

发布于 2022-08-05
257
相关菜谱
写评论