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虾酱通菜
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倾城的美丽庄

经常能在大大小小的餐馆里吃到一道菜叫虾酱通菜，上菜的时候，是用铁板上的，一路上就看着铁板灸烤着里面托着的通菜，并且可以闻到非常浓郁的虾酱味，每回有人点这个菜的时候，整个餐厅几乎都会因为服务生捧着这个菜经过而留下了非常浓郁的味道，却也有人不太中意这样的味道，反正猫妈是很喜欢的，呵呵。

时间:10分钟内
食材
通菜 500g
油 适量
白砂糖 适量
虾酱 适量
蒜 20g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    通菜先把它摘洗干净。
  • 步骤 2/9
    沥干水。
  • 步骤 3/9
    剁一些蒜茸，准备好虾酱。
  • 步骤 4/9
    热锅凉油，把蒜蓉放入煸出香味。
  • 步骤 5/9
    放入沥干水的通菜。
  • 步骤 6/9
    翻炒至通菜有点塌下去的时候，加入适量的虾酱。
  • 步骤 7/9
    放入适量的白糖提味。
  • 步骤 8/9
    翻炒均匀，即可出锅。
  • 步骤 9/9
    这个菜一定要趁热吃，风味很独特哦。
小贴士

虾酱很咸，所以不要再放盐了。

发布于 2023-07-23
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