jxcaipu logo
椒香莴苣
2.2万 热度 104 收藏
拙脊斜硕踪

莴苣有种特别的清香，微苦，细嚼又满口留香，口感鲜嫩，色泽淡绿，如同碧玉一般，制作菜肴可荤可素，可凉可热，口感爽脆是很让人留恋的一种蔬菜。

冬天的莴笋水分很足，嫩嫩的，凉拌着吃，脆生生的。不加多余的调料，就为了吃那清新爽快的感觉。

时间:10分钟内
食材
莴苣 300g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
白糖 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    莴苣打皮后切细丝，撒少许精盐腌渍10分钟。
  • 步骤 2/5
    把腌出的水倒掉。
  • 步骤 3/5
    洒入白糖，调入白醋，拌匀。
  • 步骤 4/5
    锅里倒入少许油，洒入花椒炒香，关火。
  • 步骤 5/5
    把烧好的花椒油倒入，拌匀。
小贴士

莴笋的功效与作用：莴笋味甘、性凉、苦，入肠、胃经具有利五脏，通经脉，清胃热。

发布于 2022-12-14
198
相关菜谱
写评论