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葱香辣煎土豆
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旧情衰纪

土豆可以说是一年四季都有的家常蔬菜，也是很多人最爱的食材，有些土豆控，无论怎样吃都是对它情有独钟。

这次这种土豆吃法，土豆蒸熟后只用辣酱煎炒，简单却又美味异常，土豆焦香适口，淡淡葱香微辣，可以说是土豆的一种别样美味，和烧烤的土豆口感有着异曲同工之妙。

一定会受到孩子和女士的喜爱，如果你也是土豆控，不妨试试我这种做法，一定会给你的舌尖一种美妙的享受。

时间:10-30分钟
食材
土豆 2个
油 适量
椒盐 3g
辣椒酱 30g
葱花 适量
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好所有的食材。
  • 步骤 2/11
    土豆用刷子轻轻刷洗干净，不去皮切小块。
  • 步骤 3/11
    然后加少许盐撒在土豆块上。
  • 步骤 4/11
    土豆入蒸锅开水蒸制8分钟。
  • 步骤 5/11
    然后关火焖至5分钟，把土豆的水分倒掉备用。
  • 步骤 6/11
    炒锅倒油放入蒸过的土豆块煎至。
  • 步骤 7/11
    煎炒到土豆表面微黄。
  • 步骤 8/11
    加入辣椒酱。
  • 步骤 9/11
    继续煎炒至出香味。
  • 步骤 10/11
    再加入椒盐继续煎炒。
  • 步骤 11/11
    最后撒上葱花煎炒出香味关火。
小贴士

土豆最好用新土豆，皮比较薄，然后用刷子刷洗干净连皮一起蒸制。

蒸制的时候水开放入土豆，土豆加少许盐腌制一下再蒸至，即可使土豆入味又能使土豆不会变色，蒸制的时间5-8分钟就好，然后焖制片刻，这样蒸制的土豆既能保证土豆熟了，又可以再煎炒的时候土豆不会散型。

发布于 2023-06-04
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