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西葫芦丝饼
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拉扯complexity

回家不到一小时儿子就嚷饿，我本来就是瘪着肚子回来的，过一小时儿子还要上乒乓球课去，也不能饿着去啊，时间紧任务急，我到厨房里逡巡一圈，哈哈，发现了一个西葫芦，就做西葫芦锅塌子好了，简单快速又美味！

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 1个
鸡蛋 2个
面粉 小半碗
香葱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    西葫芦擦成丝,鸡蛋打散,香葱切末
  • 步骤 2/4
    加面粉加水加适量的盐,和成糊状，开始的时候要稠一些,因为西葫芦水分多加盐搅拌后会出水.其实做这个不需要经验，太稀加面，太稠加水
  • 步骤 3/4
    平底锅倒油,加热后，舀一勺西葫芦面糊倒到锅中间,转动锅,使面糊摊成一个圆形,不要太厚.
  • 步骤 4/4
    边缘呈现透明状时可以小心翻面，摊至两面焦黄为止
小贴士

鲜的鸡蛋外表要粗糙无光泽，仔细看还有好多的小细孔，拿起来晃一晃，好像里面没有东西滚来滚去的感觉，就像是实心的一样。

发布于 2023-07-10
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