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黄瓜胡萝卜炒平菇
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追星clockwise

平时吃肉的时候不太多，但拿菌菇类的做菜还是比较多的，菌菇不仅味道鲜美而且素有素中之肉的美称。平菇是最常见的菌菇，而且价格相对也比较便宜，这种小朵的平菇不仅鲜嫩而且肉质肥厚，随便搭配点蔬菜炒，口感都非常的不错。

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 100g
平菇 200g
黄瓜 200g
油 适量
盐 适量
蘑菇精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材洗净备用
  • 步骤 2/7
    平菇撕成小朵，黄瓜去皮切片，胡萝卜切片
  • 步骤 3/7
    锅里油热后放入胡萝卜煸炒至变色
  • 步骤 4/7
    放入平菇翻炒均匀
  • 步骤 5/7
    等平菇稍稍出水放入黄瓜翻炒
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐翻炒均匀
  • 步骤 7/7
    等黄瓜熟后放入蘑菇精适量炒匀出锅
小贴士

这是道快手菜，每样食材都熟的比较快，应该大火翻炒，黄瓜稍稍变色就可以起锅，保持口感的脆嫩。

菌菇类的食材我比较喜欢用手撕，这样可以避免沾上刀的金属味

发布于 2022-09-22
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