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凉拌紫甘蓝
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夏季清爽的一道凉菜,紫甘蓝的做法,还是越简单越好~~
时间:10分钟内
食材
紫甘蓝
200克
黑木耳
20克
绿豆粉丝
20克
杭椒
2个
米醋
1汤匙
蒸鱼鼓油
1茶匙
辣椒油
1茶匙
盐
1茶匙
蒜
4瓣
柠檬汁
1茶匙
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/10
原料:紫甘蓝,粉丝,泡发好的木耳,蒜,杭椒。
步骤 2/10
紫甘蓝切丝。
步骤 3/10
切好盛入容器里加一勺盐腌出水。腌完之后倒入水洗净,沥干水分。
步骤 4/10
粉丝用开水泡软为止。
步骤 5/10
黑木耳切丝。可以生吃也可以焯水一下再切。
步骤 6/10
杭椒切小丁
步骤 7/10
把蒜弄成蒜泥备用。
步骤 8/10
调料汁:蒜泥+杭椒+米醋+蒸鱼鼓油+橄榄油+辣椒油+鸡精
步骤 9/10
泡好的粉丝,切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里,加入调料汁。
步骤 10/10
加入少量柠檬汁,搅拌好即可食用。
小贴士
粉丝放在密封容器里,放入开水,口盖,可快速泡软。
原料可随意搭配。
调料汁根据个人口味随意调整。
发布于 2023-04-14
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