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蚝油香菇鸡翅根
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兑投俺缴姓

有着很浓厚的香菇味道，是营养全面的一道菜，

时间:10-30分钟
食材
鸡翅根 500g
蚝油 1勺
香菇 5g
红葡萄酒 20ml
葱姜 适量
香叶 3g
八角 3g
糖 10g
红烧酱油 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香菇泡发，切块备用。
  • 步骤 2/9
    把洗净的鸡翅根焯水。
  • 步骤 3/9
    锅中放入少量的油，爆香大料 香叶。
  • 步骤 4/9
    下入焯水的翅翅根煸炒微黄，
  • 步骤 5/9
    翅根煸炒微黄，放入葱姜继续煸炒。
  • 步骤 6/9
    加入糖 酱油 煸炒均匀。
  • 步骤 7/9
    放入蚝油继续煸炒。
  • 步骤 8/9
    放入香菇 盐和葡萄酒【量要多一些】。
  • 步骤 9/9
    放清水，差不多没过鸡翅的量。大火烧开，转小火，盖上锅盖煨煮。最后大火收汁即可。
小贴士

葡萄酒要多放一些，蚝油本身很咸根据自己的口味添加盐。

发布于 2022-08-19
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