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毛豆炒鲜鱿
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倦与恋涵凝

天气热、气温高的时候，最适量吃毛豆的，它不仅能预防因大量出汗和食欲不振所造成的营养不良，还能有效补充体能。从营养角度来说，毛豆的亮点还有一个，就是它的膳食纤维特别丰富。嫩毛豆的膳食纤维含量高达4%，而一直被人们认为是纤维冠军的芹菜秆，其纤维含量仅有1.2%，所以多吃毛豆有助排便。

时间:10-30分钟
食材
毛豆 200g
鲜鱿鱼 400g
葵花籽油 适量
调味鸡汁 适量
生粉 适量
砂糖 适量
清水 适量
食盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    食材：鲜鱿鱼和毛豆。
  • 步骤 2/11
    鲜鱿鱼择洗干净，切圈。
  • 步骤 3/11
    放入碗中，加入适量的食盐腌制一会。
  • 步骤 4/11
    毛豆择洗干净。
  • 步骤 5/11
    预备芡汁（适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀）。
  • 步骤 6/11
    毛豆焯烫一下，去衣。
  • 步骤 7/11
    鱿鱼圈焯烫一下。
  • 步骤 8/11
    热油锅。
  • 步骤 9/11
    放入鱿鱼圈和毛豆。
  • 步骤 10/11
    倒入芡汁。
  • 步骤 11/11
    煸炒至食材熟透，即可关火。
小贴士

毛豆的热量可不低，应酌量食用。

发布于 2023-12-30
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