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蒜爆油唛菜
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安秋绿光

油唛菜又叫A菜，鸭仔菜。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

我很喜欢它那特有的香味。经常买来吃，最喜欢的作法就是这个----蒜爆油唛菜。

时间:10-30分钟
食材
唛菜 500g
蒜头 5粒
油 适量
酱油 适量
盐 适量
淀粉水 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    蒜头拍碎，切蓉；
  • 步骤 2/5
    唛菜洗净切段，下水锅焯熟捞起码碟；
  • 步骤 3/5
    下油锅爆香蒜蓉；
  • 步骤 4/5
    炝入酱油，洒入盐，倒入淀粉水，煮沸；
  • 步骤 5/5
    将煮好的酱菜汁淋在唛菜上，点入香油，上桌即可。
小贴士

油唛菜的食用方法以生食为主，但现在在农药猖狂的年代，焯水后凉拌，配蘸各种调料安全放心。

发布于 2022-11-04
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