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咖喱什锦煲
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计也许我错了

吃过许留山的咖喱什锦，一直念念不忘，那一小碗的分量对我来说实在是太少了，解馋的最好方法就是自己动手，做上满满一大锅，横着吃，竖着吃，总之就一次吃个够。就是没有卖到牛百叶，就用蟹柳代替了，味道超级棒！

时间:10-30分钟
食材
咖喱 1盒
蟹柳 200g
土豆 500g
油 适量
鱼蛋 1包
鱿鱼头 3个
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所有的材料
  • 步骤 2/12
    鱿鱼头去掉表面的黑膜及吸盘，清洗干净并切开，飞水待用。
  • 步骤 3/12
    锅子里放少许油烧热。
  • 步骤 4/12
    放入去皮并切的土豆块略炒片刻。
  • 步骤 5/12
    放入鱼蛋。
  • 步骤 6/12
    加入一大碗水，要盖住土豆和鱼蛋。
  • 步骤 7/12
    大火烧开后，盖上盖子改中火焖8分钟左右（土豆基本变熟）
  • 步骤 8/12
    熄火，咖喱扳成小块，放入锅中。
  • 步骤 9/12
    搅拌至咖喱完全融化。
  • 步骤 10/12
    放入蟹柳和鱿鱼。
  • 步骤 11/12
    搅拌搅匀。
  • 步骤 12/12
    重新开火，中火焖5分钟左右，直至变得浓稠即可。
小贴士

蟹柳和鱿鱼最后放，因为蟹柳煮长时间会散的，鱿鱼煮长时间就不够爽口，所以都最后放。不用添加任何其他调料，咖喱已经够味了。咖喱有辣和不辣的，随自己的口味吧。

发布于 2022-05-17
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