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煎牛排
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偎澈拦磺俗_

宝贝越来越喜欢吃牛排，去外面吃一次牛排太贵了，还是自己做实惠些，慢慢摸索出宝贝喜欢吃的口味，牛肉很嫩滑的 好吃

吃的时候浇上番茄汁，酸酸甜甜的，很开胃，小家伙吃一碗半还要添饭，我们制止啦。以免吃太饱啦。

对牛排了解不多，不知道该买什么部位的比较嫩滑爽口，所以在超市就挑最贵的那种。买的叫‘黄瓜条’37元一斤，买了200g，我觉得‘黄瓜条’要比我后来选的其他名称的肉要嫩滑多了。

时间:10分钟内
食材
牛排 200g
油 适量
生抽 适量
生粉 适量
糖 适量
胡椒粉 适量
洋葱 适量
西兰花 适量
料酒 1勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    牛排 ，番茄 ，洋葱，西兰花
  • 步骤 2/15
    感觉牛排比较厚，故片成2半，这样容易煎熟。
  • 步骤 3/15
    用刀在牛排上面横竖刀轻轻剁下，不要剁的太深 我想这样剁过，孩子容易嚼，也较入味。 如果有那种尖尖的一排排的锥子刺更好
  • 步骤 4/15
    用生抽，生粉，料酒，糖，胡椒粉，油拌匀，
  • 步骤 5/15
    西兰花洗净，放开水锅，加适量盐，油烫熟。捞起备用。
  • 步骤 6/15
    腌10分钟左右。 用的是白胡椒粉没那么辣。宝宝能接受。并且喜欢那个味道。
  • 步骤 7/15
    热油锅放腌过的牛排下去煎
  • 步骤 8/15
    煎3-4分钟翻起煎另一面。
  • 步骤 9/15
    不需要过于频繁的翻面， 我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟，筷子很容易戳进来就够了 孩子吃最好熟些。
  • 步骤 10/15
    洋葱切丝
  • 步骤 11/15
    在牛排翻起煎另一面时，洋葱丝放在锅边用筷子炒熟，放适量盐。
  • 步骤 12/15
    煎好的牛排和洋葱先装盘。
  • 步骤 13/15
    番茄去皮切碎粒，或直接用搅拌机搅拌成蓉。放锅里煮。边煮边用铲把番茄粒压烂成蓉。
  • 步骤 14/15
    放适量盐，白糖，清水煮熟番茄汁。
  • 步骤 15/15
    吃的时候 把煮好的番茄汁淋在牛排上面即可。
小贴士

我是用筷子戳进去来决定牛肉有多熟，筷子很容易戳进来就够了

孩子吃最好熟些。

按个人口味煮酱汁，酸酸甜甜的蕃茄酱汁是我家宝贝最爱。

发布于 2022-09-18
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