西兰花香菇炒培根 - 西兰花香菇炒培根的做法,西兰花香菇炒培根怎么做好吃,西兰花香菇炒培根的家常做法 - 京细菜谱

西兰花香菇炒培根

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胥青烟离歌

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又开始新一周了，上班族们也开始马不停蹄的工作，送一道方便快捷的十分钟小炒给大家，A+B+C最简单的组合，味道却毫不逊色，适合没有太多时间准备晚餐的朋友们。当然，这一道没有大叶菜，也没有汤汁，用做中午的便当带菜也很适合，可以说是上班族必学的快手加法菜。

时间:10-30分钟

食材

培根肉 500g

西兰花 200g

香菇 6朵

洋葱 1/2个

姜适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

准备材料
步骤 2/6

平底锅不放油，把培根切成小片，直接倒入锅中煎
步骤 3/6

倾斜锅子，让煎培根出的油集中到一侧，然后加入洋葱，姜蒜和辣椒末，炒出香味后和培根混合翻炒
步骤 4/6

加入切好的香菇，继续翻炒均匀
步骤 5/6

加入西兰花
步骤 6/6

略微翻炒后加入辣豆豉和酱油调味，后大火翻炒至西兰花断生，起锅前加黑胡椒，如果咸度不够可以补充少许盐（因为培根比较咸，我就没有另外加盐了）

小贴士

不能吃辣的朋友调味时可以省略辣椒和辣豆豉，味道也一样出色；

培根的油脂够多了，这道菜完全可以不放油，如果锅子比较怕粘，也可用少许的油在开始引一下；

培根，酱油和辣豆豉都有咸度，我没有再额外放盐，但是西兰花本身的咸度会没有那么足，一口培根一口西兰花搭配着吃味道刚好，如果想西兰花也咸一点可以最后补放一点盐，但是放之前还是要先尝一下，不同培根咸度也不同，以免加多了。

发布于 2023-05-25