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肉末粉丝菠菜
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瓷匪谢空切

这是一道很好的待客菜，也是一道下饭菜。　菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化。主治高血压，头痛，目眩，风火赤眼，糖尿病，便秘等病症。

时间:10分钟内
食材
粉丝 100g
菠菜 200g
肉末 100g
葱 适量
料酒 适量
酱油 5ml
盐 2g
糖 3g
鸡精 2g
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前泡软。
  • 步骤 2/9
    把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
  • 步骤 3/9
    把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。
  • 步骤 4/9
    锅中放油烧热爆香葱碎。
  • 步骤 5/9
    下入肉末翻炒至变色。
  • 步骤 6/9
    加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。
  • 步骤 7/9
    烧至汤汁收干盛出。
  • 步骤 8/9
    另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
小贴士

菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此，食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水，以减少草酸含量。

发布于 2023-04-30
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