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肉末粉丝菠菜
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瓷匪谢空切

这是一道很好的待客菜,也是一道下饭菜。 菠菜营养成分极其丰富。菠菜可以补血止血,利五脏,通血脉,止渴润肠,滋阴平肝,助消化。主治高血压,头痛,目眩,风火赤眼,糖尿病,便秘等病症。

时间:10分钟内
食材
粉丝 100g
菠菜 200g
肉末 100g
适量
料酒 适量
酱油 5ml
2g
3g
鸡精 2g
食用油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    粉丝提前泡软。
  • 步骤 2/9
    把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。
  • 步骤 3/9
    把菠菜段下入开水中焯水,捞出控干水分。
  • 步骤 4/9
    锅中放油烧热爆香葱碎。
  • 步骤 5/9
    下入肉末翻炒至变色。
  • 步骤 6/9
    加入酱油 料酒 糖和粉丝,再入一点水。
  • 步骤 7/9
    烧至汤汁收干盛出。
  • 步骤 8/9
    另起锅加入油烧热,下入焯水的菠菜翻炒均匀。
  • 步骤 9/9
    再加入炒好的肉末粉丝,搅拌均匀。加入盐 鸡精调味即可。
小贴士

菠菜含有草酸,圆叶品种含量尤多,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用此种菠菜时宜先煮过去掉菜水,以减少草酸含量。

发布于 2023-04-30
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