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腌白萝卜怎么腌好吃又脆
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京细菜谱
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时间:1-2小时
食材
白萝卜 1个
小米辣 6个
生姜 适量
大蒜 适量
冷开水 适量
醋 适量
糖 适量
生抽 适量
老抽 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把萝卜清洗干净，不需要去皮，带皮更脆爽！再切成薄片；
  • 步骤 2/8
    放入盆中，加入一勺盐，用筷子搅拌均匀，静置腌制30分钟以上，强烈建议一定要腌制，这样可以去除萝卜的辛辣味；
  • 步骤 3/8
    腌制萝卜期间，把姜给去皮切成小片，大蒜也切成薄片，小米椒洗净切小段；
  • 步骤 4/8
    再取一个小碗，准备调一碗酱汁：白醋3勺，生抽5勺，白糖2勺，小半碗纯净水，搅拌均匀备用！
  • 步骤 5/8
    把白萝卜腌制出的水倒掉；
  • 步骤 6/8
    再把调好的酱汁倒入，用筷子搅拌均匀；
  • 步骤 7/8
    紧接着加入生姜，大蒜，小米椒，搅拌均匀；
  • 步骤 8/8
    附上保鲜膜，放入冰箱冷藏过夜，就可以吃啦！
发布于 2020-10-21
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