腌白萝卜怎么腌好吃又脆
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京细菜谱
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时间:1-2小时
食材
白萝卜 1个
小米辣 6个
生姜 适量
大蒜 适量
冷开水 适量
适量
适量
生抽 适量
老抽 适量
适量

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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把萝卜清洗干净,不需要去皮,带皮更脆爽!再切成薄片;
  • 步骤 2/8
    放入盆中,加入一勺盐,用筷子搅拌均匀,静置腌制30分钟以上,强烈建议一定要腌制,这样可以去除萝卜的辛辣味;
  • 步骤 3/8
    腌制萝卜期间,把姜给去皮切成小片,大蒜也切成薄片,小米椒洗净切小段;
  • 步骤 4/8
    再取一个小碗,准备调一碗酱汁:白醋3勺,生抽5勺,白糖2勺,小半碗纯净水,搅拌均匀备用!
  • 步骤 5/8
    把白萝卜腌制出的水倒掉;
  • 步骤 6/8
    再把调好的酱汁倒入,用筷子搅拌均匀;
  • 步骤 7/8
    紧接着加入生姜,大蒜,小米椒,搅拌均匀;
  • 步骤 8/8
    附上保鲜膜,放入冰箱冷藏过夜,就可以吃啦!
发布于 2020-10-21
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