jxcaipu logo
鸡蛋炒饼的做法
9.1万 热度 131 收藏
醉酒夢紅顏通边
这道菜暂时还没有介绍
时间:10分钟内
食材
烙饼 150克
鸡蛋 2个
生菜 2颗
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好原材料;
  • 步骤 2/9
    鸡蛋打入碗中,加入适量的盐, 搅打均匀;
  • 步骤 3/9
    烧热锅, 放入适量的油, 下入打匀的鸡蛋液;
  • 步骤 4/9
    煎至定型后用筷子将其打散成块后盛出备用;
  • 步骤 5/9
    锅中放少许油, 下入饼条先煎一下;
  • 步骤 6/9
    放入刚炒好的鸡蛋, 翻炒两下;
  • 步骤 7/9
    下入准备好的生菜翻炒;
  • 步骤 8/9
    生菜微微变色后加入点盐等调味后翻炒均匀;
  • 步骤 9/9
    盛入碗中。
小贴士

1.  鸡蛋先放入点盐打散调味,再在锅中放入适量的油(油量可稍微大些),将鸡蛋煎至定型后盛出备用;

2.  炒饼时,锅中只需少量的油(如果煎蛋时还剩余油就不用再放油了)先将饼子煎一下,这样能让饼子酥脆些;

3.  再倒入炒好的鸡蛋块,最后放入生菜,生菜微微变色后就可以加入盐等调味料,待翻炒均匀时生菜也会熟了, 不必炒太长时间。

发布于 2020-07-16
相关菜谱
写评论