其实最传统的蛋炒饭是鸡蛋跟米饭混合炒匀,但是相对于生活在当今社会的我们,未免略显单调了,所以我们在传统基础之上加了点火腿肠,这样就炒出来就不显得的那么单调,更丰富更有食欲!
1、整个过程火候要靠自己拿捏,建议中火或者中小火;
2、鸡精可加可不加,我个人感觉加一点点后炒出来的味道跟香一些;
3、喜欢生姜的朋友还可以适当放一点点切粒的生姜,感觉味道别具一格,一般人我不告诉他
4、米饭可以是自然冷却的隔夜米饭,或者放冰箱冷藏的米饭,但是一定要冷却的,这样炒出来才有“颜值”。
5、蛋炒饭做法多种多样,这里个人只是在传统基础之上略微修改,有疑问欢迎指教讨论,不喜勿喷噢