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黑加仑奶酥的做法
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繁华仅此涟东

超简单的一款饼干,但是味道非常不错哦。

结婚前什么都不会做,结婚后为了老公学做饭,现在有了我的小男生,无论做什么好吃的,都是为了他~

这是 给宝宝的下午茶小点心,卫生健康又好吃。

时间:10-30分钟
食材
低粉 90g
黄油 35g
糖粉 25g
泡打粉 1.5g
鸡蛋 1个
黑加仑葡萄干 22g
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    提前20分钟将黑加仑用清水泡软,可用温水。
  • 步骤 2/10
    黄油提前室温软化,加入糖粉,搅打至体积稍变大。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋打散,取35g蛋液分3次倒入黄油糊中,每次都要搅打至蛋液充分被黄油吸收再加下一次。剩下的少许蛋液留着刷饼干表面。
  • 步骤 4/10
    将低粉和泡打粉混合筛入黄油糊中,用橡皮刮刀切拌均匀。
  • 步骤 5/10
    黑加仑取出,用厨房用纸吸干水分,倒入面团中。
  • 步骤 6/10
    用橡皮刮刀翻拌均匀,此时面团较硬,可用双手辅助抓揉成团。
  • 步骤 7/10
    将面团分割成10g左右一个的小剂子,揉圆,放入铺好油纸的烤盘中,用手掌稍稍按扁。
  • 步骤 8/10
    然后在饼干表面刷上剩余的蛋液。
  • 步骤 9/10
    找一根牙签,在饼干表面横竖各划几条,成小格子状。
  • 步骤 10/10
    170度,上下火,18分钟,待表面上色即可。
小贴士

此方子量比较少,够宝宝一天的小点心。大约18块饼干左右。

黑加仑葡萄干可以用朗姆酒浸泡,味道会更好。

烘烤温度及时间依自家烤箱而定,多注意观察表面上色就差不多了。

发布于 2020-07-16
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