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山药烩鸡翅的做法
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柑嫉既谢钾

挺喜欢烤鸡翅、煎鸡翅的。今天换换花样，把鸡翅的骨头去了，加点料，很美味哦~就是我这人有点懒吧，觉得给鸡翅去骨得有点耐心呵呵~

时间:30分钟-1小时
食材
鸡中翅 10只
山药 1段
胡萝卜 1段
香菇 2只
茴香梗 适量
蒜 1瓣
姜 2片
酱油 2汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 适量
鸡汤 半碗
盐 适量
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    主料；
  • 步骤 2/9
    用剪刀在鸡翅两头剪开骨头，再用小刀辅助把两根骨头剔出来；
  • 步骤 3/9
    去骨的鸡翅加盐、1汤匙酱油、料酒、蒜末、姜末拌匀腌制30分钟；
  • 步骤 4/9
    香菇浸泡切丝；山药去皮切条；胡萝卜去皮切细条；茴香梗切段；
  • 步骤 5/9
    腌制好的鸡翅在内侧抹上淀粉，分别塞入山药条、胡萝卜、香菇、茴香梗；
  • 步骤 6/9
    煎锅中加少量油，放入鸡翅煎至两面金黄；
  • 步骤 7/9
    加入鸡汤，再加1汤匙酱油，加盖中小火焖煮；
  • 步骤 8/9
    焖至收汁轻轻翻炒几下均匀沾汁就可以啦。
  • 步骤 9/9
    味道非常好
小贴士

1. 配料可随意选择，不要塞得太满，我贪多把切好的全塞进去了，焖好后有两三个都撑破啦；

2. 我的炒锅不适合煎所以换，换不换锅视自家情况定哦，把鸡翅先油炸一下再煮也行。

3. 把配料剁碎塞入鸡翅内也可以。

4. 鸡翅内抹上淀粉让蔬菜和鸡翅有粘性。

发布于 2020-07-17
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