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酸辣胭脂藕片
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屈狂影秋风
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时间:10分钟内
食材
莲藕 适量
紫甘蓝 半个
白醋 适量
适量
适量
泡椒 适量
泡子姜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    半个紫甘蓝洗净,切丝,用大约300ml凉开水浸泡一会,搅拌搅拌,将泡紫甘蓝的水倒出来,根据自己的口味家适量白醋或柠檬汁,搅拌均匀。
  • 步骤 2/5
    莲藕去皮,洗净,切片,用清水稍微清洗一下。
  • 步骤 3/5
    泡椒和泡子姜切圈,切片。
  • 步骤 4/5
    炒锅加水烧开,放入藕片焯熟,捞出,沥干水分。
  • 步骤 5/5
    将控干水分的藕片放入容器中,加入泡椒,泡姜片,盐,糖和步骤1中调好的紫甘蓝水,搅拌均匀后泡10分钟左右即可食用。
小贴士

如果想要颜色深一点,可以将紫甘蓝切丝,加水打成汁,过滤后使用。

发布于 2020-05-20
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