素焦烧 - 素焦烧的做法,素焦烧怎么做好吃,素焦烧的家常做法 - 京细菜谱

素焦烧

5.6万热度 109 收藏

没有腹肌program

关注

#茄子#，焦烧，原来是炼猪油剩下的油渣叫焦烧，现在家里很少炼猪油了，焦烧这种东东也没有了，现在为了健康都吃素的，就做了素焦烧。

时间:10-30分钟

食材

茄子 500克

面粉适量

椒盐适量

调和油适量

烹饪步骤

步骤 1/10

茄子去皮。
步骤 2/10

茄子切成菱型块。
步骤 3/10

准备稍多些的面粉。
步骤 4/10

茄块放漏网里淋水，淋水后稍控干。
步骤 5/10

带层水份的茄子块放入面粉里。
步骤 6/10

抖动面粉盆，使每块茄子均匀沾上一层面粉。
步骤 7/10

热锅加入多些油，油温升高到插入一根筷子沿筷子冒大泡。
步骤 8/10

放入沾匀面粉的茄块炸。
步骤 9/10

炸至金黄色捞出。
步骤 10/10

趁热撒上椒盐即可。

发布于 2020-09-23