戚风蛋糕 - 戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕怎么做好吃,戚风蛋糕的家常做法 - 京细菜谱

戚风蛋糕

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blaze思如

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因为没买模具，只能做成杯子蛋糕了，不过做法还是戚风蛋糕的做法，食材可以做11个这么大小的蛋糕哦

时间:30分钟-1小时

食材

绵白糖适量

色拉油适量

蛋糕粉适量

鸡蛋适量

牛奶适量

烹饪步骤

步骤 1/11

准备如上材料。
步骤 2/11

蛋黄搅匀，加糖搅匀，加牛奶搅匀，加色拉油搅匀。
步骤 3/11

打发蛋清。
步骤 4/11

蛋清变白加1/3糖，继续打发，打发绵，加1/3糖，继续打发。
步骤 5/11

加剩余糖继续打发成如图，提起有小尖角。
步骤 6/11

分三次把蛋清加入蛋黄糊里，搅匀。
步骤 7/11

装入模具，震出气泡。
步骤 8/11

烤箱180预热10分钟，放入烤30分钟，不同烤箱温度时间不同，自己把握。
步骤 9/11

出炉。
步骤 10/11

海绵海绵的。
步骤 11/11

烤得时间还是要自己多来几次把握，第一次做成功就已经很满足啦。

小贴士

到蛋清一定要打发到位。

发布于 2020-09-23