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芝士厚蛋烧
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香蕉不耐那iii

这个鸡蛋的做法有个洋气的名字——厚蛋烧。制作方法是摊一张鸡蛋饼卷起来，继续倒蛋液，继续卷，最后成一张蛋饼卷。蛋香浓厚，美味可口，是一道传统日式家庭料理。

时间:10分钟内
食材
鸡蛋 3个
芝士粉 少许
肉松 适量
黑芝麻 少许
白胡椒粉 少许
盐 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材。
  • 步骤 2/8
    鸡蛋内加入盐、白胡椒粉、芝士粉。
  • 步骤 3/8
    加入1小勺水充分打散。
  • 步骤 4/8
    不粘锅烧热，刷少量橄榄油，倒入少许鸡蛋液，能够铺满底部就行。
  • 步骤 5/8
    蛋液还没有凝固时撒少许黑芝麻和肉松，从一边慢慢用铲子卷起，卷紧。
  • 步骤 6/8
    卷好后将蛋卷推至一边，再次倒入适量蛋液，小火慢煎，一定要小火。
  • 步骤 7/8
    重复上面的过程，以此类推，边倒蛋液边卷蛋皮。
  • 步骤 8/8
    直到用完所有蛋液，用铲子压紧蛋卷定型。
小贴士

1、鸡蛋里加水是为了让厚蛋烧的口感更嫩，也可以换成等量的牛奶，这样味道会更好。

2、一定要小火，以免煎糊。

发布于 2020-05-29
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