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清炒羊角菜
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你能跟上我吗

羊角菜是一种非营养非常丰富的菜。在我们四川，他也叫儿青菜这道菜呢，它自身带一点苦味。但是这个苦味特别的好吃清香，所以我们做这道菜的时候，调料一定要简单，不能把他这个苦味给盖住了。他的这个略带一点苦，是这道菜的特色。

时间:10分钟内
食材
羊角菜 3个
小葱 3根
姜片 3片
大蒜 5瓣
淀粉 半匙
盐 少许
鸡精 少许
猪板油 二匙
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    新鲜的羊角菜用小刀削去老一点的皮。切成适量的片。焯水备用。个人觉得这道菜有硬度一点好吃，所以水沸以后煮30秒即可。
  • 步骤 2/7
    起锅。沥干水分备用。
  • 步骤 3/7
    准备好所有的配料。特别的简单。
  • 步骤 4/7
    热锅起猪板油等猪板油完全融化时。倒入这个羊角菜。快速翻炒。
  • 步骤 5/7
    放入适当适量的盐，继续翻炒一分钟。
  • 步骤 6/7
    勾薄芡快速翻炒。
  • 步骤 7/7
    起锅，特别的清淡，好吃。
发布于 2020-06-05
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