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南瓜蜜枣馒头
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燕谁把琴弦拨断

南瓜清香蜜枣味甜，让馒头的口味更好。秋天气候干燥，也是流感高发季节。吃南瓜能增强免疫力，能改善秋燥症状。

时间:1-2小时
食材
南瓜 1块
蜜枣 14个
面粉 500克
酵母 5克
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    南瓜1块，去皮去瓤，切片，放压力锅里，锅里加200ml水放上帘子放上蒸盘盖上盖子压5分钟。
  • 步骤 2/6
    锅内水少很容易打开，蒸盘里会有些水可以倒掉，就热按成泥晾凉和面。500克普通面粉5克酵母加上适量南瓜泥和成面团进行发酵。
  • 步骤 3/6
    秋季比较凉，大约2个小时发酵好了。反复揉面直到光滑揉软，准备好蜜枣。
  • 步骤 4/6
    1斤面分14个剂子，揉成馒头坯子插上蜜枣。
  • 步骤 5/6
    放锅里进行二次发酵，锅里加凉水二发大约半小时，点火，不要火太大火大容易把面烫熟。开锅后再蒸二十分钟关火，关火后过几分钟开盖。
  • 步骤 6/6
    漂亮的南瓜蜜枣馒头。
发布于 2020-06-22
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