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糖霜山药
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阙那壹刻妖娆

既可以当菜 ，又可以当零食甜点，大人孩子都爱吃

时间:10分钟内
食材
山药 适量
糖 适量
面粉 适量
植物油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    山药去皮
  • 步骤 2/11
    切滚刀块
  • 步骤 3/11
    过清水洗净，撒上适量干面粉，用筷子搅拌，使之均匀粘到山药上
  • 步骤 4/11
    锅烧热，放入适量植物油，油烧热，放入山药
  • 步骤 5/11
    炸至焦黄
  • 步骤 6/11
    盛出待用
  • 步骤 7/11
    锅中油全部倒出，把锅洗净，放入适量糖，适量清水，糖和水的比例为2：1
  • 步骤 8/11
    大火烧至冒大泡泡，然后转小火，把水份耗干，糖冒出细腻的小泡泡，而且用铲子不断搅拌的过程中能感觉到沙沙的声音
  • 步骤 9/11
    放入山药，关火
  • 步骤 10/11
    不断的翻炒，冷却后糖全部粘到山药上
  • 步骤 11/11
    成品
发布于 2020-06-23
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