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西红柿炒鸡蛋
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哀伤的月季罕

西红柿炒鸡蛋,先炒西红柿还是先炒蛋?都错了,大厨教你做法,香

时间:10分钟内
食材
西红柿 2个
鸡蛋 两个
小葱 一把
大蒜 三四瓣
食盐、 适量
酱油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备好食材并洗干净，将西红柿放滚水中煮30秒。
  • 步骤 2/9
    捞出，剥皮。
  • 步骤 3/9
    再将剥好的西红柿切碎，将洗干净的小葱也也成小段。
  • 步骤 4/9
    鸡蛋打散，放一点食盐搅拌均匀。
  • 步骤 5/9
    热锅倒油，炒好鸡蛋，炒的过程中用筷子迅速划散。
  • 步骤 6/9
    另起锅倒油，放入小葱炝出香味。
  • 步骤 7/9
    倒入西红柿小火慢慢的炒，并用铲子压一压，直到西红柿变成西红柿汁 的状态，加点酱油和少量的食盐。
  • 步骤 8/9
    倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀
  • 步骤 9/9
    出锅前倒入剁好的蒜粒即可。
小贴士

1：做这个西红柿炒鸡蛋的过冲中，做好不要倒水，负责就稀释了汁，味道不是太好。   

  2：如果是吃面饭，上放蒜粒提味。

    3：炒鸡蛋的时候做好用筷子划散，这样浇面的时候很均匀。

    4：喜欢酸一点的可以再倒点醋。个人喜欢多放个西红柿，一般情况下我都会放四五个大西红柿，这样拌面特别的好吃。

发布于 2020-08-28
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