Name: 鲜嫩多汁的牛肉水饺
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 闽菜
Ingredients: 牛肉 适量; 面粉 适量; 洋葱 适量; 盐 适量; 蚝油 适量; 料酒 适量; 黑胡椒 适量

鲜嫩多汁的牛肉水饺

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寄玉丝

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俗话说：“饺子就酒，越喝越有”。饺子在北方人心中有着无法取代的位置。今天，就给大家端上一盘鲜嫩多汁的牛肉水饺。因为儿子喜欢大虾，所以加入了虾仁，吃起来更是棒极了。

时间:30分钟-1小时

食材

牛肉适量

面粉适量

洋葱适量

盐适量

蚝油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

牛肉剁成肉馅，加入洋葱末、盐、料酒、蚝油、黑胡椒，适量水拌匀。
步骤 2/4

面粉加入水调成软硬合适的面团，醒15分钟。
步骤 3/4

包好后，入开水锅煮熟，装盘即可。
步骤 4/4

配上一碗醋、几棵蒜瓣、一瓶啤酒，在这炎炎夏日，幸福就在口中漫延开了。

小贴士

1、牛肉鲜嫩多汁的秘诀是，搅拌肉馅的时候，要适量加水。水要分次慢慢加入，不要害怕加多了水，放心大胆的加，新鲜牛肉很吸水。还有就是一定要充分搅拌，这样才能让肉肉充分吸收水份。至于水加到什么适度，以你能把肉馅包进饺子皮里为标准。

2、因为肉馅水份比较大，所以饺子皮不能太薄，包好后尽快下锅煮。

发布于 2020-06-23

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